Dirección o destino: Lobos Ruta Nacional Nº 205, km 114,5.
La Candelaria es una de las más distinguidas Estancias en la Argentina. Se caracteriza no sólo por su belleza, sino también por el prestigio que ha adquirido con el correr de los años. La FIESTA GAUCHA es una actividad que se realiza todos los días sábados, en forma regular y los demás días por encargo. Las actividades comienzan por la mañana y culminan a media tarde. En ese lapso, suceden los mejores episodios que ilustran la vida del mejor Estilo Campestre Argentino: Cabalgatas, Empanadas y Asado Criollo con buen vino, Espectáculos Folklóricos, Juegos de destreza, entre otras actividades. Y como si fuera poco: una demostración del Deporte en que la Argentina se destaca por su excelencia, el POLO. También, hay algunas opciones para quienes deseen ver la Pampa desde el cielo. Los horarios de la Fiesta Gaucha de Estancia La Candelaria se acomodan muy bien para las personas que vienen en cruceros y que tocan tierra en Buenos Aires. Hay un transporte pensado especialmente para estos casos. El cronograma comienza a las 9.00 cuando se pasa a buscar a los visitantes por sus hoteles o lugar de residencia en la ciudad de Buenos Aires. El viaje tiene una duración de una hora y media aproximadamente, tiempo que se aprovecha para introducir a los pasajeros en cuestiones de la Vida Campera del Gaucho, personaje rural de las Pampas Argentinas. Así, los participantes llegarán a La Candelaria que es una de las estancias más tradicionales del país, sabiendo interpretar algunos de los aspectos más definitorios de la Cultura Argentina. Aproximadamente a las 11.00 podrán comenzar las actividades al aire libre. Se pueden hacer cabalgatas en un precioso parque de 100 hectáreas diseñado por el afamado Paisajista Francés Charles Thays. Este afamado artista volcó su ingenio sobre numerosos pulmones verdes de las principales ciudades de Argentina y dejó creciendo en La Candelaria araucarias, casuarinas, pinos, eucaliptos, plátanos, ombúes, paraísos, palmeras, higueras pendulares, nogales, olivos, entre otras especies, sobre un césped tan verde como el de un Campo de Golf. Ese espacio verde ha sido conservado en su originalidad. Está poblado por unas 240 especies de árboles, un lago artificial y admirables esculturas, siendo un entorno ideal no sólo para andar a caballo sino también para hacer agradables caminatas, andar en bicicleta o recorrerlo en carros. Con los caballos también se puede acceder a los campos de la Estancia y en los Carruajes se puede ingresar a un Bosque de cautivante belleza. Los interesados en la producción agropecuaria de la Estancia, podrán realizar paseos en camionetas 4 x 4, en los cuales un baqueano les mostrará los cultivos ( soja, trigo, etc.) que se estén produciendo en el momento actual y la Caballada, con una infaltable visita a la padrillera...
La Candelaria cuenta también dentro con una Hermosa Capilla de estilo Renacentista con influencia del Estilo Nórdico, erigida en homenaje al fundador Don Oreste Piñeiro. Detrás del Castillo se oculta un bosque de 60 hectáreas surcado por caminos en los que podemos encontrar liebres, zorros, hurones y comadrejas. El visitante tiene la opción de pasear por los caminos de la estancia en autos antiguos como Ford T o Ford A, reliquias en las que el visitante se siente realmente transportado un siglo atrás..., a la vez que puede solicitar un paseo aéreo en el avión cuatri-plaza Cessna-182 que posee La Candelaria. Los más osados podrán optar por el paracaidismo.
Antes del almuerzo se servirán unas exquisitas empanadas criollas con bebidas frescas.
Una original propuesta que deleita a los visitantes es la demostración gastronómica, donde la cocinera de la estancia enseñará cómo se preparan todas esas comidas típicas que se disfrutan durante todo el día: se comienza con una ronda de mates, se sigue por la preparación ( y degustación.. ) de empanadas, salsa criolla en tostadas de campo, pastelitos...
Luego comenzará la ceremonia gastronómica típica de los campos del país: el asado.
Chorizos, morcillas, chinchulines, riñones, costillares, vacíos, pollos y una buena variedad de cortes dispuestos en la mesa directamente desde el asador. Ensaladas de todo tipo, aguas, cervezas, gaseosas y un buen vino de la casa. Panes blancos, negros y tostadas a la pimienta. Luego el flan casero con dulce de leche o crema y el café.
A las 14 horas todo estará dispuesto para un espectacular show folklórico y tras un agradable momento de música y danzas habrá que moverse al campo donde se hará una entusiasta demostración de destreza criolla con los briosos caballos de la estancia.
En la misma los gauchos demuestran todas sus habilidades: carrera de sortija, carreras cuadreras, juego del dormido, juego de la silla, y como broche de oro, entrevero de tropillas, mas de 25 caballos que dejarán perplejo al espectador.
A media tarde, se podrá disfrutar de una demostración de Polo, mientras se sirve el Té de Campo, con café, variedad de tés, leche, mate cocido y mate, acompañando exquisiteces tradicionales de la pastelería criolla como son los alfajorcitos de maicena, los pastelitos y las pastas frolas.
Ningún visitante quiere dejar la Argentina sin haber conocido de cerca este maravilloso deporte que no deja de sorprendernos; aquí se disfruta mas aún, ya que profesores o jugadores se acercan a los interesados en el tema, para contar de que se trata este juego y poder despejar cualquier duda, como para poder irse teniendo ya nociones básicas sobre el tema.
En la Fiesta Gaucha hay un momento dedicado a visitar el espléndido castillo que impresiona por su belleza, un estilo abonado por las opulentas décadas de oro de la Argentina del Siglo XIX. Hay un maravilloso mobiliario de época traído entonces de Europa y perfectamente conservado.
El guía además de contar sobre las características de la construcción y el lugar, sabrá dedicar un tiempo para la historia argentina de aquella época y así poder ubicar en tiempo y espacio al visitante.
El Castillo, que es la edificación principal de la estancia, de 1200 m. cubiertos, según el diseño del arquitecto francés Alberto Favre. Su construcción estuvo a cargo del francés Moliere, quien demoró aproximadamente 5 años en finalizar.
Posee torres normandas y un pórtico gótico, que contrasta con ciertos detalles del barroco francés, en sus tres plantas principales están distribuidas sus salas, comedores, bibliotecas, salas de juego y sala de estar.
Adentro el mobiliario asombra por lujoso y refinado. El salón de entrada, con muebles de estilo oriental y chimenea de mármol de Carrara bajo una araña de cristal de Murano, pasando la biblioteca de corte gótico, luce el comedor con muebles renacentistas, piso de roble de Eslavonia y una araña de 600 caireles de roca importada.
A los 8 dormitorios y a las 2 suites con muebles Luis XV y Luis XVI lleva una escalera con barandas de roble y descansos iluminados por vitreaux franceses que otorgan una luminosidad ensoñadora y apaciguante. Basta abrir las ventanas para que la claridad descubra detalles impensados...
A fin de cuentas, un día colmado de actividades, donde se conoce la esencia del campo argentino, y que sin dudas, ningún visitante olvidará jamás...
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